Hello les kids!!

Aujourd'hui j'inaugure mon statut de rédacteur de recette rubrique Libanais.

On va commencer facilement avec un des plus simple et célèbre plat libanais

LE HOUMOUS!!

Pour ce faire il vous faut:

- Une boite de poids chiche cuits (des poids chiches secs qu'on fait tremper c'est meilleurs mais la boite ça passe aussi)
- 2 gousses d'ail
- 4-5 cuillères à soupe de Tahina (crème de sésame, facilement trouvable en épicerie)
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olives
- 1 citron

- Mixer les poids chiches égouttés, dans un mixeur afin d'avoir une purée assez épaisse.
- Versez le Tahina, le jus de citron, le sel, et l'ail, et continuez à mixer afin d'avoir une purée assez fluide.
- Servir le Houmous froid avec un peu d'huile d'olives

Tu m'en diras des nouvelles ma pitchounette!!

Bonjour amis gamers amoureux de la cuisine

Voici une petite recette simple à réaliser si l'envie vous prend

Spaghetti à la Siciliana

alors tout d'abord les ingrédients :

pour 4 personnes

- 1kg de spaghetti

- une boite de concentré de tomate 100 gramme

- un oignons

- Ail

- fromage rappé type italien ( parmesan, rigatello.. )

- huile d'olive

- une tomate fraîche

- basilic

- câpre, anchois, olives noir.

- sel, poivre, piment.

Voici comment procéder :

tout d'abord émincer oignons ail et faire rissoler à feux doux dans une poêle avec un filet d'huile d'olive.

une fois une légère coloration y rajouter une tomate émondé coupé en petit cube régulier avec les oignons et l'ail dans la poêle et continuer à faire mijoter.

On y rajoute progressivement câpres, olives noir dénoyauter, et quelques anchois ( à votre convenance pour la quantité ) et un peu de piment (léger).

On termine avec un léger filet d'eau et la boite de sauce tomate concentré et on fait réduire le tout de moitié salé poivré. ( arrêté la cuisson et réserver sur le côté )

cuire les spaghettis dans de l'eau salé cuisson al dente..

égoutter les spaghettis et les incorporer dans la poêle avec le reste des aliments.

mettre à feux fort pour faire sauter le tout, et y rajouter le fromage rappé, un autre filet d'huile d'olive et quelques feuilles de basilic frais.

Voilà servir chaud



bon appétit ^^


Prochainement la recette de la pizza maison

voici une petite recette facile et rapide,pour vous amis lecteurs

spaghetti à la trapanesa

- 2 tomates fraiche.
- de l'ail,du basilic frais.
- huile d'olive.
- spaghetti 500 gramme.
- sel,poivre,sucre.
- fromage italien rappé. (rigatello,parmigiano,pecorino ou grana padano)




petit 1

- laver les tomates,et les couper en petit dés.



- dans une poêle,faite revenir légèrement vos tomates,avec de l'huile d'olive,de l'ail haché finement,et du basilic frais.
- ajouté sel,poivre selon vos goûts.
- et une petite cuillère à café de sucre.



- cuire les spaghetti al dente dans de l'eau bouillante et salé.



- une fois que les spaghetti sont cuit,les égouttés et les rajoutés dans votre poêle avec les tomates.
- mélanger le tout,et servir chaud,tiède,ou froid
- terminer la préparation avec un peu de fromage rappé.

Une petite recette rapide et très simple à préparer.
ceci est une simple vidéo explicative juste pour avoir quelques bases.

le fondant au chocolat

petite variante,placez au centre de votre préparation un carré de chocolat blanc à la place du chocolat noir,saupoudrer avec du sucre en poudre vanille et rajoutez y quelques fraise fraîche par dessus...
voilà et bonne appétit

Et voilà, nous y sommes, je publie ma première recette sur ce nouveau groupe de cuisine, j'espère que les explications seront assez claire pour vous, à savoir que c'est une recette assez simple du chef préféré des français, Cyril Lignac :

Nems Choco-banane

- 12 feuilles de brick
- 40 g de beurre
- 2 jaune d'oeufs
- 24 pincées de cannelle en poudre (facultatif)

Pour la garniture :
- 24 carrés de chocolat noir pâtissier
- 10 bananes
- le jus de 2 citrons
- 10 cuillères à soupe de miel liquide



1) Préparez la garniture. Epluchez les bananes et coupez-les en rondelles. Arrosez-les de jus de citron. Dans une poêle, versez le miel et faites-les dorer 3 min environ jusqu'a obtention d'une purée caramélisée. Reservez hors du feu.



2) Préchauffez le four à 210 degrés (th.7). Préparez les nems. Faites fondre le beurre au micro-ondes. Détachez délicatement les feuilles de brick et coupez-les en 2. Badigeonnez-les de beurre fondu, à l'aide d'un pinceau alimentaire. Répartissez la purée de bananes caramélisées au centre de chaque demi feuille de brick et ajoutez un carré de chocolat sur les bananes. Rabattez les 2 extrémités pointues puis roulez le nem sur lui-même.




Déposez les nems sur la plaque du four recouverte depapier sulfurisé. Dans un bol, battez les jaunes d'oeufs puis badigeonnez-en chaque nem à l'aide d'un pinceau. enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent bien croustillant et dorés. A la sortie du four, saupoudrez chaque nem de 1 pincée de cannelle.

Le petit + de Ryo : Pensez à accompagner vos nems d'un petit ramequin de sauce au chocolat. pour cela, il suffit de faire fondre 250 grammes de chocolat noir avec 20 cl de créme liquide.







Jeanouillz va certainement apprécier cette recette à base de banane et chocolat et bon appétit bien sûr!!!!!

Première petite recette du groupe "la cuisine de gamekyo", une recette facile avec des ingrédients que l'on possède normalement chez soi.
Je me lance !

Bruschetta a la romana

- Pain
- Tomates
- Ail
- Basilic
- Origan
- Huile d'olive
- Fromages rapé ou mozzarella.




- Prendre une baguette de pain,même de la veille c'est encore mieux.
- La découper en rondelle de 2 cm +ou- d'épaisseur.
- Après,faut monder une tomate,comme ceci c'est facile...

- Une fois la tomate mondée, coupez la en brunoise ( en petit cube régulier quoi...)
- Dans un bol, mélangez vos cubes de tomate, deux cuillère à soupe d'huile d'olive, une gousse d'ail haché finement, basilic frais, un peu d'épices origan, salez poivrez selon vos goût,mélangez le tout et étalez sur vos rondelle de baguette.
- Ajoutez y par dessus du fromage râpé ou de la mozzarella,et terminez avec un peu d'anchoix ou capre pour les plus gourmand
- Dans un four pré chauffé à 160 degré,on cuit nos rondelle de pain garnie étalé sur une platine pendant 3 à 4 min.
Faut surveiller pour ne pas faire brûler le pain.


Voilà j'ai fait ça à l'arrache pour inauguré le blog

Tout est dis dans la description,je ferais de mon mieux pour vous donnez de bonne recettes de cuisine
Giusnake engage!!! qui veux être rédacteur ?